Casa Nardon

Ristorante e bar

Il locale è nato quasi per gioco, spinto dalla voglia di creare qualcosa che mi rispecchiasse. Con l'aiuto di amici, questa avventura ha preso forma. Scusate, non mi sono ancora presentato: sono Paolo, il proprietario, chef, cameriere e molto altro ancora. Il locale si trova in una vecchia villa in stile liberty di mia proprietà, situata all'inizio dell'accogliente e storica cittadina di Mezzolombardo, nota anche per il suo pregiato vino Teroldego.

Chi sono

Paolo Nardon

Io sono Paolo Nardon, nato nel 1969. Mi definisco un personaggio particolare e, come dice mia madre, lunatico come tutti gli artisti. Mi considero un artista nel mio settore, anche se ho ancora molte lacune. Sono spontaneo ed emotivo nella preparazione delle pietanze: spesso mi sveglio la mattina con nuove idee e creo abbinamenti particolari.

La storia

La mia storia inizia con la mia nascita, quando ho subito dovuto fare i conti con i dolci, poiché la mia famiglia possedeva una pasticceria a Mezzolombardo. Da piccolo, mi divertivo a fare dolci, bignè, cannoli, con mia nonna come cavia principale, che mi dava sempre soddisfazione. Nel 1984, la mia famiglia ha vissuto un grande cambiamento con l'acquisto del Ristorante Bar BEL BAIT a Palù di Giovo, dove ancora oggi lavorano. Lì, l'esperienza di mia madre come cuoca mi ha insegnato molto. Era soprannominata "MARESCIALLO" per la sua disciplina, ma grazie a lei e a mio padre, grande pasticcere, ho avuto successo quando ho frequentato la scuola alberghiera.

Dopo gli studi, ho lavorato in altri settori, rendendomi conto che il mio destino era aprire un locale tutto mio. Così è nato il RISTORANTE BAR CASA NARDON.

Spero di incontrarvi presto, stringervi la mano e farvi provare le mie specialità. A presto.

Il mio locale è alquanto particolare: le stanze sono rimaste come all’origine, con 8 tavoli e 40 sedute. Ho cercato di mantenere intatto lo stile della casa. Non servono molte parole, vi invito a visitarlo di persona e magari a darmi qualche consiglio.